Растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской в результате отжима. По составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты, также содержит А и Е витамины.
Кстати, средняя продолжительность жизни оливкового дерева — 500 лет, но некоторые деревья живут 1500 лет и больше.
